Domaine Chancelle - Coup de Foudre
Le Saumur version "nature" !
Les vins de Lydie et Thierry Chancelle sont fidèles à leur terroir et marient puissance et élégance avec succès.
Cette cuvée est similaire à au Saumur Champigny du domaine, à la différence que le vin est ici élevé en foudre de chataîgnier (le foudre est en quelque sorte une très grosse barrique).
Le résultat est très intéressant ! Le vin a ici une rondeur et une structure tannique plus présentes, mais toujours élégantes, qui lui donne un caractère bien propre sans que ce ne soit trop marqué.
À tester !
Appellation
Saumur Champigny
Cépage
Cabernet Franc
Millésime
2018
Alcool
14%
Et avec ça, on mange quoi ?
Une côte de boeuf avec une poêlée de champignons
18,50 €Prix