Domaine Obrière - Amfora
Nous avons rencontrés Charles et Sara cet été lors de notre tournée dans la Languedoc. Le domaine est magnifique, les vignes sont perdues dans la campagne biterroise, toutes les parcelles sont cultivées en agro-foresterie, aucuns produits chimique à la vigne ni à la cave... bref on adore !
Amfora est un Carignan 100% pur jus issu de très vieilles vignes (entre 80 et 100 ans d'âge) élevé 9 mois en amphore.
Un délice de puissance et d'élégance. La vinification en amphore assouplie les tanins et leur donne un côté velouté insoupçonné...
Attention, gros canon !
Appellation
Vin de France
Cépages
Carignan
Millésime
2020
Alcool
13,5%
Et avec ça, on mange quoi ?
Un tajine d'agneau aux pruneaux ou une côte de boeuf.
22,00 €Prix