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Ex Materia - Sixième Kyü

Ex Materia - Sixième Kyü

Nous avons rencontré Simon cet hiver et nous sommes très content de vous proposer son premier millésime !

 

Après un début de carrière d'infirmier, Simon se reconverti en tant que vigneron. Son père jardinait déjà quelques ares de vignes avec lesquelles il a pu se faire la main...

 

Il s'installe en 2018 à Paziols, dans le Roussillon et se forme notamment chez Sébastien Agelet au Domaine De Mena, rien que ça.

 

Sixième Kyü est un assemblage de Syrah bien mûre et de Grenache à peine arrivé à maturité.  Le nez est frais et fruité et la bouche bien équilibrée entre buvabilité et tanins maitrisés. Un régal !

 

Un jeune vigneron à découvrir d'urgence et à suivre de près...

  • Appellation

    Vin de France

  • Cépages

    Syrah et Grenache

  • Millésime

    2021

  • Alcool

    14 %

  • Et avec ça, on mange quoi ?

    Un bon plat mijoté ou un morceau de viande grillé

15,90 €Prix
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