Les Petites Parcelles - Singulière

Les Petites Parcelles, c'est 1,5 hectares de vignes dans le Sud du Bordelais, du côté de Langon. Les vignes sont en permaculture et tous les jus sont vinifiés en macération, c'est ce qu'on appelle des vins oranges.
 
En deux mots, un vin orange est un vin blanc vinifié comme un rouge, c'est à dire que le vigneron ou la vigneronne laisse les peaux macérer avec le jus. C'est ce qui donne sa couleur orange au vin ainsi que son aromatique et sa structure plus "tannique" qu'un blanc classique.
 
ALERTE OVNI !
 
Cette cuvée Singulière est un Sémillon issu de vieilles vignes en sélections massales élevé de façon bien particulière : 18 mois de macération sous voile, s'il vous plait !
 
La macération et l'oxydation apporte une complexité inédite à ce vin qui est une expérience à lui tout seul.
 
Bouteille de 50cl en terre cuite.
 
Attention, quantité (très) très limitée. Une seule bouteille par commande.