Les Petites Parcelles - Une affaire de famille

Les Petites Parcelles, c'est 1,5 hectares de vignes dans le Sud du Bordelais, du côté de Langon. Les vignes sont en permaculture et tous les jus sont vinifiés en macération, c'est ce qu'on appelle des vins oranges.
 
En deux mots, un vin orange est un vin blanc vinifié comme un rouge, c'est à dire que le vigneron ou la vigneronne laisse les peaux macérer avec le jus. C'est ce qui donne sa couleur orange au vin ainsi que son aromatique et sa structure plus "tannique" qu'un blanc classique.
 
Pour cette cuvée, Sébastien a décidé d'assembler trois cépages cousins : le Sauvignon Blanc, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc.
 
Les résultat est un vin atypique et très intéressant, équilibré entre le fruit, l'acidité et des tanins bien intégrés.
 
Attention, quantité (très) très limitée. Une seule bouteille par commande.